Tips Memasak Rebus Telur yang Tidak Mudah Pecah

Rebus telur mungkin terdengar seperti proses memasak yang mudah, tetapi sebenarnya ada seni tersendiri dalam memasak telur rebus yang tidak mudah pecah. Telur rebus yang pecah bisa membuat tampilan hidangan menjadi tidak menarik dan tentu saja membuat kita frustasi. Nah, kali ini saya akan memberikan tips memasak rebus telur yang tidak mudah pecah.

Pertama-tama, pilihlah telur yang segar. Telur yang segar cenderung memiliki putih telur yang lebih kental dan kokoh, sehingga lebih sulit untuk pecah saat dimasak. Menurut ahli gizi, Dr. Felicia Stoler, “Telur yang segar memiliki kepadatan putih telur yang tinggi, sehingga lebih mudah untuk dimasak tanpa pecah.”

Selain itu, pastikan air yang digunakan untuk merebus telur sudah dalam kondisi mendidih sebelum memasukkan telur. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Memasukkan telur ke dalam air mendidih akan membuat putih telur mengeras dengan cepat dan mencegah telur pecah.”

Selanjutnya, jangan lupa tambahkan sedikit cuka atau garam ke dalam air rebusan telur. Menurut koki profesional, Martha Stewart, “Cuka atau garam akan membantu mengatasi masalah telur yang pecah saat dimasak dengan menjaga kepadatan putih telur.”

Selama proses pemasakan, jangan terlalu lama merebus telur. Telur rebus yang terlalu lama dimasak cenderung memiliki tekstur yang kering dan kuning telur yang mengandung sifat beracun. Menurut koki terkenal, Jamie Oliver, “Rebus telur selama 7-9 menit untuk mendapatkan tekstur yang sempurna dan tidak mudah pecah.”

Terakhir, setelah telur matang, segera masukkan telur ke dalam air dingin untuk mencegah proses pemasakan berlanjut dan membuat telur lebih mudah dikupas. Menurut chef Martha Stewart, “Menggunakan air dingin akan membuat suhu telur turun dengan cepat dan mencegah telur pecah saat dikupas.”

Dengan mengikuti tips memasak rebus telur yang tidak mudah pecah di atas, dijamin kamu akan mendapatkan telur rebus yang sempurna setiap saat. Selamat mencoba!