Tips Memilih dan Menyimpan Telur Oke yang Berkualitas

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Namun, tidak semua telur memiliki kualitas yang sama. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk bisa memilih dan menyimpan telur dengan benar agar tetap segar dan berkualitas. Berikut ini adalah beberapa tips memilih dan menyimpan telur oke yang berkualitas.

Pertama-tama, saat memilih telur, pastikan untuk memperhatikan tanggal kadaluwarsa telur tersebut. Menurut ahli gizi, Sarah Schenker, “Telur yang sudah melewati tanggal kadaluwarsa dapat berisiko mengandung bakteri yang berbahaya bagi kesehatan.” Oleh karena itu, pastikan untuk selalu memilih telur yang masih dalam tanggal kadaluwarsanya.

Selain itu, perhatikan juga kondisi kulit telur saat memilih telur. Telur yang memiliki kulit yang bersih dan tidak retak cenderung lebih segar dan berkualitas. Menurut Chef Jamie Oliver, “Kulit telur yang retak dapat memudahkan bakteri masuk ke dalam telur dan mengurangi kualitasnya.”

Setelah memilih telur yang berkualitas, kita juga perlu tahu cara menyimpan telur dengan benar agar tetap segar. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, telur sebaiknya disimpan di dalam kulkas pada suhu 4 derajat Celsius. Hindari menyimpan telur di pintu kulkas karena suhu di pintu kulkas cenderung lebih tidak stabil.

Selain itu, jangan mencuci telur sebelum menyimpannya di kulkas karena hal ini dapat membuat lapisan pelindung telur terbuka dan memudahkan bakteri masuk ke dalam telur. Menurut Dr. Jørgen Schlundt, seorang ahli mikrobiologi, “Cara terbaik untuk menyimpan telur adalah dengan tidak mencucinya dan menyimpannya di dalam kemasan aslinya.”

Dengan memperhatikan tips memilih dan menyimpan telur oke yang berkualitas di atas, kita dapat menikmati telur dengan kualitas terbaik dan menjaga kesehatan kita. Jadi, jangan lupa untuk selalu memilih telur yang masih dalam tanggal kadaluwarsa, memperhatikan kondisi kulit telur, dan menyimpan telur di kulkas dengan benar. Selamat mencoba!